DESCRIPCIÓN DE PUESTO

Fecha: 07-04-2021

Nombre del puesto: BACHERO

Supervisado por: Responsable de cocina / Encargado de local

Jefe Inmediato: Responsable de cocina

Personas a cargo: No tiene

Objetivos del Puesto

• Garantizar el correcto lavado de los elementos de cocina y vajilla del salón.
• Ayudar en cocina en todo lo que sea necesario.

Perfil del Puesto

• De 18 a 30 años.
• Proactivo/a.
• Capacidad de trabajo en equipo.
• Agilidad y orden en su espacio de trabajo.

Funciones Generales

• Realizar el lavado de los elementos de cocina y vajilla del salón.
• Colaborar en la puesta a punto de la cocina al iniciar el servicio.
• Recoger los utensilios usados en la zona de la cocina.
• Almacenar los platos, vasos y equipo limpios de forma adecuada.
• Organizar las estaciones de trabajo antes de que se empiece a preparar la comida.
• Asegurarse de que siempre haya suficientes platos, vasos y utensilios limpios, especialmente durante las horas de mayor ajetreo.
• Mantener existencias de productos de limpieza (p. ej. detergentes) y hacer pedidos cuando sea necesario.
• Sacar la basura regularmente.
• Desinfectar la zona de la cocina, incluido el suelo.

Habilidades y conocimientos

• Capacidad de seguir instrucciones y ayudar en diversas tareas, según sea necesario.
• Habilidad para gestionar el tiempo.
• Atención al detalle y a las normas de higiene.
• Capacidad para descubrir y resolver problemas con eficacia.
• Capacidad de trabajo bajo presión, mantener la calma y realizar varias tareas a la vez.
• Debe poseer una actitud positiva y profesional.
• Flexibilidad para trabajar en distintos turnos.
• Usar apropiadamente la indumentaria reglamentaria y el uniforme provisto.
• Conocer prácticas de prevención de lesiones y accidentes en el trabajo.
• Uso apropiado de elementos y dispositivos de bio/seguridad (matafuegos, guantes, etc.).
• Técnicas de primeros auxilios.
• Rutinas de evacuación y prevención por riesgos y catástrofes.