PERA

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PERA

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Porciones

8

Ingredientes
  • 1 bollo de masa de 320-330 grs
  • 180 grs mozzarella
  • 40 grs queso azul
  • 180/200 grs de peras frescas
  • 7 grs cebolla de verdeo
  • 20 grs nueces
  • 20 grs miel
Instrucciones
  1. Estiramos la masa y distribuimos la mozzarella.
  2. Cortar las peras con cáscara a la mitad a lo largo (retirar centro y tallo) y luego en láminas de 5 mm de grosor; colocarlas sobre la mozzarella una al lado de la otra sin que se superpongan, siguiendo como forma ideal la de un espiral.
  3. Una vez colocadas las peras, poner el queso azul distribuido de manera pareja sobre las mismas e ingresamos al horno.
  4. A la salida del horno, terminamos con verdeo cortado al bies, nueces rotas groseramente, una vuelta de miel, pimienta y aceite de oliva.
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