FAINÁ CON PROVOLONE

Documentación

< Categorías

FAINÁ CON PROVOLONE

Creado
Editado
Imprimir
Ingredientes
  • 300 grs Harina de garbanzos
  • 850 cc Agua mineral
  • 16 grs Sal
  • Aceite maíz o girasol cantidad necesaria.
  • 60 grs Provolone rallado
Instrucciones
  1. Hacer una mezcla lisa y homogénea con todos los ingredientes. Dejar reposar entre 12 y 24 horas en frio.
  2. Calentar una pizzera redonda en el horno de barro con un piso de aceite de 0,3mm .
  3. Verter 1cm de la mezcla una vez hirviendo el aceite de la asadera.
  4. Cocinar en horno moderado a fuerte hasta que coagule el centro.
  5. No debe quedar dorada la superficie.

PRESENTACIÓN: Cortar en 8 porciones.

Colocar queso provolone rallado sobre dos porciones, derretir en horno, servir inmediatamente sobre una tabla.

Notas

Video capacitación

VIDEO INSTRUCTIVO

Índice de Contenidos

Recent Posts