Cuando hablamos del consumo del personal diario del local hablamos del CONSUMO INTERNO, el mismo puede computarse por MOVIMIENTOS DE STOCK (link) o por el punto de venta SOLO SI SON ARTICULOS DE VENTA (no materia prima apartada).
Para el segundo caso se puede desde la cuenta donde esta cargada la comida del día tocando el bóton de Opciones y luego el de Cons. Inteno. Aceptar lo mencionado el cartel y listo.