HUEVOS REVUELTOS Y PALTA

1. Batir dos huevos enteros con una pizca sal.
2. Calentar sartén con una cda aceite neutro.
3. Volcar los huevos y revolver suavemente a fuego mínimo hasta que coagule la clara cuidando que no se seque y queden jugosos.
4. Retirar.
5. Servir en una cazuela, al lado acomodar media palta fileteada de las paltas chicas o 1/4 de las paltas grandes.

TOSTADAS

OPCIONES DE PANES – CHEQUEAR PRIMERO

• De campo 1,5 cm
• Integrales ya vienen cortadas

1. En plancha bien caliente dorar primero de ambos lados sin mover para que queden crujientes.
2. En tostador eléctrico lo que indique el termostato para que salgan bien doradas por fuera.
3. Deben quedar doradas por fuera… “NO quemadas” , y TIERNAS por dentro.
4. Servir inmediatamente.

Para regenerar calentar en horno.