BURRATA

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BURRATA

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Porciones

8

Ingredientes
  • 1 bollo de masa de 320-330 grs
  • 1 cucharon de salsa 80-100 grs
  • 100 grs mozzarella
  • 125 grs burratina
  • 35 grs rúcula
  • 100 grs jamón crudo
  • 40 grs olivas negras descarozadas
  • 80 grs tomate perita cortado en cubos de 2cm por lado aproximadamente
  • 15 grs de aceite de oliva
  • 3 grs de sal
  • pimienta negra recién molida
Instrucciones
  1. Estiramos la masa y colocamos el cucharón de salsa.
  2. Distribuimos la mozzarella por la masa e ingresamos al horno.
  3. Al sacar del horno colocamos la rúcula por toda la superficie y la burratina en el centro.
  4. Agregamos las aceitunas y los tomates en cubos de 2cm aproximadamente.
  5. Terminamos con 15 grs de aceite de oliva, 3 grs de sal y dos vueltas de pimienta.
Notas

Ver Video capacitación

Si bien el video dice 180 grs de mozzarella, corresponden 100 grs como se detalla en esta receta.

 

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