SALSA DE HONGOS

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SALSA DE HONGOS

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Porciones

2

Ingredientes
  • 600 gr champignones
  • 300 gr hongos de pino hidratados
  • 800 gr crema de leche
  • 400 gr salsa bechamel
  • 100 gr cebolla de verdeo
  • c/n sal
  • c/n pimienta
Instrucciones

1. Saltear la cebolla de verdeo al
bies con los hongos champignones
cortados en ¼ y los hongos de
pino cortados en trozos grandes
hasta lograr un color dorado.
Dejar enfriar.
2. Agregar la crema y salsa bechamel. Mezclar hasta integrar todo
correctamente, rectificar sabor.

Notas

Uso: Pastas y provoleta
– Rinde: 2kg
– 8 porciones (250gr pastas)
– 13 porciones (150gr provoleta)

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