BURRATA CLUB

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Ingredientes
  • 1/2 bollo de masa de 165 grs
  • 125 grs burrata
  • 60 grs jamón crudo
  • 20 grs rúcula
  • 40 grs tomate asado
  • 30 grs olivas negras descarozadas
  • Aceite de oliva
  • cazuela de lactonesa
Instrucciones
  1. Estirar medio bollo con forma de ciabatta de 25cm y cocinar.
  2. Abrir el pan a lo largo, colocar un colchón de rúcula con aceite de oliva, las olivas negras descarozadas cortadas en mitades, el jamón crudo de forma como cae (no plano), distribuir la burrata a lo largo y los cascos de tomate asados.
  3. Se presenta en tabla larga con cazuela de lactonesa.
Notas

VIDEO CAPACITACIÓN

VIDEO INSTRUCTIVO

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